Nieuw! 5 avonden ipv 4 en 3 uur ipv 2Vervolgcursus: Proef het verschil Na de basiscursus ging er een wereld voor je open, en die gaan we nu verder verkennen. In deze vervolgreeks draait alles om proeven. Niet zomaar om te genieten (dat doen we sowieso), maar om écht te leren onderscheiden, vergelijken en verdiepen. Wim Bastiaenssens, biersommelier in hart en nieren, neemt je mee op een zintuiglijke ontdekkingstocht. Met zijn kennis en passie leert hij je proeven met scherpere aandacht, meer nuance én oog voor kwaliteit. Na deze cursus smaakt je volgende pint nooit meer hetzelfde – in de beste zin van het woord. “Proeven is meer dan drinken. Het is stilstaan bij vakmanschap, stijl, balans en karakter.” Wim Bastiaenssens is geboren en getogen op de Wildert in Essen, waar hij nog steeds woont met zijn vrouw Eva en hun twee kinderen. Al bijna 20 jaar is hij gepassioneerd bezig met bier in al zijn facetten. Sinds 2006 is Wim actief lid van O.B.E.R., de Objectieve Bierproevers uit de Essense Regio. Sinds 2012 zetelt hij in de raad van bestuur en is hij een vaste kracht achter het Kerstbierfestival – als organisator én voorproever. Intussen proefde hij duizenden bieren en groeide zijn kennis door de jaren heen. Blindproeven is één van zijn sterke punten, naast zijn liefde voor koken en zijn brede interesse in alles wat met bier te maken heeft. Dankzij de opleiding bij StiBON werd hij erkend bierambassadeur, en binnenkort mag hij zich ook officieel Internationaal Biersommelier noemen. Begin 2025 startte Wim zijn eigen bierproject: Beerbright. Daarmee organiseert hij proeverijen, evenementen, privéfeesten en werkt hij samen met horecazaken rond foodpairing en bieradvies. Daarnaast verkoopt hij verrassende bierpakketten, zowel los als via abonnement. Meer info: www.beerbright.be | 
